Resep Balado Terong Kacang Panjang #BikinRamadhanBerkesan Oleh Khairunnisa Nur Rahmi

Balado Terong Kacang Panjang #BikinRamadhanBerkesan oleh Khairunnisa Nur Rahmi

Resep Balado Terong Kacang Panjang #BikinRamadhanBerkesan

Resep Balado Terong Kacang Panjang #BikinRamadhanBerkesan - Memanfaatkan sayuran yg ada dikulkas..efek puasa malas keluar,panas,antri pula di warung.😅

Bahan - Bahan :

• 2 buah terong ungu
• 5 lonjor kacang panjang
• 2 lembar daun salam ukuran kecil
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 2 sdm udang papih
• 2 siung bawang merah iris tipis
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 15 buah cabe rawit
• 1 buah tomat ukuran medium
• 1 ruas jari lengkuas

Langkah - Langkah :

• Potong-potong terong sesuai selera, cuci lalu goreng sebentar hingga brwarna kekuningan
• Goreng bawang merah yg sudah diiris tipis, lalu sisihkan
• Blender semua bumbu halus. Lalu tumis, setelah bumbu mulai menyusut,beri sedikit minyak
• Tambahkan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk,.tumis hingga harum.
• Jangan lupa beri gula garam dan sedikit royco ayam. Icip rasa,bila sudah pas, lanjuttttt.....
• Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong-potong, tumis hingga agak layu
• Tambahkan 2 sdm udang papih, tambah sedikit air.
• Masukkan terong dan bawang merah yg sudah digoreng tadi.
• Aduk aduk pelan agar terong tidak hancur, aduk sampai rata. Koreksi rasa bila ada yg kurang pas.
• Balado terong kacang panjang siap disajikaaannnnnn

Bagikan Artikel ini