Resep Pentol Bakso Urat Moo Oleh Jihan Farah (Jfarah Kitchen)

Pentol Bakso Urat Moo oleh Jihan Farah (Jfarah Kitchen)

Resep Pentol Bakso Urat Moo

Resep Pentol Bakso Urat Moo - Menjelang sahur ke 3, tengah malam bingung siapin menu sahur, lihat lemari es ada stock daging sapi dan ayam. Keinget juga puasa ini adalah puasa pertama bagi putri kami jihan 6th yg semangatnya luar biasa, dan pentol bakso adalah fav nya. Yak....ini adalah pertama kali bun bikin sendiri tengah malam bakso moo dengan cinta dan deg deg gan takut ga jd....

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi (pas dpt daging rendang promo di swalayan deket rmh)
• 250 gr daging ayam tanpa tulang
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdm bawang putih yg udah digoreng dan 4 siung bawang putih mentah
• secukupnya Garam, merica bubuk, air es

Langkah - Langkah :

• Daging sapi dan ayam dipotong kecil2, masukkan cooper(blnder khusus daging) sampai daging halus.
• Keluarkan daging yg telah di haluskan dr cooper, sisanya sedikit dlm cooper.
• Masukkan 4 siung bawang putih yg di geprak kasar dan 1 sdm bawang putih yg digoreng, merica bubuk, garam kedalam cooper yg ada sedikit daging halus. Blnder sampai tercampur, keluarkan ke tempat berbeda (bsa baskom, tuperwr, dll)
• Dalam baskom yang berisi daging giling,bumbu yg sudah tercampur, masukan tepung kanji dan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis cukup untuk di cetak.
• Setelah adonan kalis cetak pentol bakso dengan kepalan tangan kanan, pd jempol keluar cetakan bulat sendok dengan tangan kiri lalu masukkan kedalam panci yg berisi air panas (bukan air yg sedang mendidih).
• Tunggu sampe bakso dlm panci mengambang...lalu pindahkan ke dandang untuk dikukus (dimaksudkan biar bagian dlm nya pentol matang sempurna)
• Siapkan kuah bakso dari kaldu sapi/ayam..tambahkan merica bubuk, garam dan bahan pelengkap lain jika suka. Finish
• Cicipi hasilnya, Alhamdulillah memuaskan rasanya...anakku bsa mkn pentol bakso yg sehat tanpa pengawet dan pasti Higienis.

Bagikan Artikel ini