Resep Kaki Naga Tanpa Tusukan Oleh Nur Sabatiana

Kaki Naga Tanpa Tusukan oleh Nur Sabatiana

Resep Kaki Naga Tanpa Tusukan

Resep Kaki Naga Tanpa Tusukan - Resep : modifikasi dr resep JTT. Ayuuhh buibu, Κϊtά bikin cemilaan buka puasa buat anak2 yg sehat dan full gizi. Anak2 tabikinin ini soalnya kalo buka cuma minum teh anget+ nyemil2, ga ♏ªυ makan kalo belum pulang tarawih, jadi buat cemilan padat gizi :D. Resep nya nyontek di JTT tp tak tambah2in sayuran. Monggo dicoba..

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging ayam giling
• 250 gr udang kupas
• 5 siung bawang putih
• 1/2 bh bawang bombay, potong2
• 1 butir telur
• 1 sdt garlic powder
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm saus tiram
• sesuai selera (sy 1/2 sdt) garam, (sy 1 sdt)gula pasir dan (1 sdt)kaldu bubuk
• 2-3 sdm munjung tepung sagu
• 1 bh wortel, serut parutan keju
• 2 batang daun bawang, ijonya aja, rajang halus
• 1-2 sdm air es (optional)
• pelengkap :
• secukupnya udang kupas sisakan ekor
• tepung panir kasar/ pangko/bread crumb
• telur kocok lepas
• minyak goreng
• sambal botol dan mayonnaise u/ cocolan

Langkah - Langkah :

• Giling bahan2 u/ kaki naga, kecuali sayur dan tepung (3bhn terakhir). Setelah halus pindahkan ke baskom dan campur dgn sayur+tepung. Bila adonan terlalu kaku bisa ditambah air, tp klo uda kalis air tdk perlu ditambahkan.
• Lakukan tes goreng, bila rasa uda pas rasanya kemudian dibentuk. Ambil 1 sdm adonan dan isi dgn udang utuh, sisakan ekornya. Bentuk bulat lonjong.
• Panaskan kukusan, dan olesi dasar kukusan dgn minyak. Kukus kaki naga selama 25 menit ato smp matang. Dinginkan.
• Celupkan kaki naga ke telur kocok dan baluri dgn bread crumb dan masukkan ke chiller selama 30'. Goreng deep fry dgn api kecil-sedang.
• Sajikan hangat dgn cocolan sambal botol dan mayonnaise.
• Selamat mencoba :)

Bagikan Artikel ini