Resep Lodeh Labu Siam #BikinRamadhanBerkesan30 Oleh DapurnyaDinda

Lodeh Labu Siam #BikinRamadhanBerkesan30 oleh DapurnyaDinda

Resep Lodeh Labu Siam #BikinRamadhanBerkesan30

Resep Lodeh Labu Siam #BikinRamadhanBerkesan30 - Yeaayy selangkah lagii dapetin celemek saktiii.. Ini menu tefavorit sepanjang umurkuu😅.. Yg penting kuahnya kental dan wangi santannya nonjoook😊.... Biasanya pake cabe rawit d potong," biar kuahnya berasa pedasss tapi berhubung si dua bocil ikut menikmati jadinya no rawit iris tapi pake rawit utuh😅.. Dan berhubung jarang jarang bikin beginian marii nantii kita habiskann.. Ini lodeh semakin di panasin semakin enak loh😆

Bahan - Bahan :

• 300 gr labu siam
• 50 gr rambak goreng
• 4 potong tahu (potong dadu kecil lalu d goreng sampai berkulit)
• 750 santan kental dr 1 butir kelapa
• 6 lembar daun jeruk
• 3 batang serai (ukuran kecil, geprek)
• 1/2 ruas telunjuk laos/lengkuas
• 1/4 sdt terasi goreng/bakar (dikit aja yaak)
• 1 gelas air (kurleb 250 ml)
• Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 biji lombok merah besar
• 1 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1 bungkus royco ayam
• Secukupnya garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Potong korek api labu siamnya cuci bersih..kemudian rebus sampai setengah matang.. Buang air rebusan dan tambah air lagi rebus lagii..
• Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun jeruk+ serai geprek dan laos geprek sampai wangiii
• Kemudian campurkan ke rebusan labu siam yg sudah mendidih... Aduk adukk sampai rata kemudian masukkan santan kental aduk lagii sampai merata.. Tambahkan tahu goreng dan rambak goreng.. Kemudian Tambahkan gula garam dan royco..masak sampai matang..
• Sajikaan😉

Bagikan Artikel ini